焦亞硫酸鈉理化性質：分子式 Na2S2O5，分子量 190.10，為無色、白色或類白色結晶或結晶性粉末，有二氧化硫臭，味酸、咸。在水中易溶，在乙醇中較微溶解。要檢查焦亞硫酸鈉的質量，我們需要學會質量檢驗和鑒別方法：
　　檢驗方法：
　　1)外觀：本品為無色、白色或類白色結晶或結晶性粉末；有二氧化硫臭，味酸、咸。
　　2)鑒別：應符合規定
　　3)酸度：pH值應為3.5～5.0
　　4)溶液的澄清度與顏色：澄清無色
　　5)含量：含焦亞硫酸鈉質量分數≥96.5%
　　6)重金屬：≤20ppm
　　鑒別方法：
　　1)取碘試液，滴加本品的水溶液（1→20)適量，碘的顏色消失；所得溶液顯硫酸鹽的鑒別反應：取供試品溶液，滴加氯化鋇試液，即生成白色沉淀；分離，沉淀在鹽酸或硝酸中不溶解。
　　2)取鉑絲，用鹽酸濕潤后，蘸取供試品，在無色火焰中燃燒，火焰顯鮮黃色。
　　3)酸度。取本品l.0 g，加水20ml溶解后，酸度計測定，pH值為3.5～5.0。
　　4)澄清度。取本品l.0g，加水10ml溶解后，溶液應澄清無色。
　　5)焦亞硫酸鈉含量測定。取本品約0.15g，準確稱定，置碘瓶中，準確加碘滴定液50ml，密塞，振搖溶解后，加鹽酸lml，用硫代硫酸鈉滴定液滴定，至近終點時，加淀粉指示液2ml，繼續滴定到藍色消失；并將滴定的結果用空白試驗校正。每lml碘滴定液相當于4.752mg的Na2S2O5。
　　6)重金屬。取本品l.0g，加水10ml溶解后，加鹽酸5ml，置水浴上蒸干，殘渣加水15ml，緩緩煮沸2分鐘，放冷，加溴試液適量使澄清，加熱除去過剩的溴，放冷，加酚酞指示液1滴與氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液（PH3.5) 2ml與水適量使成25ml，含重金屬不得過百萬分之二十。